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苹果手机无法接打电话和接收微信视频通话，可能有以下几个原因。
1、信号问题：所处的环境可能信号不好，导致手机无法接打电话或接收视频，这时可以换一个地方再尝试。
2、手机设置问题：检查手机的勿扰模式是否开启，如果开启，请关闭后再试，同时确认手机是否开启了飞行模式，如果开启请关闭，检查手机是否设置为禁止所有来电或短信，如果是的话，需要更改设置。
3、SIM卡问题：检查SIM卡是否插入正确，是否有足够的余额和没有被停机，如果可能的话，尝试取出SIM卡后重新插入。
4、运营商问题：如果以上方法都不奏效，可能是运营商出了问题，可以尝试拨打运营商客服电话咨询。
5、微信问题：针对微信视频通话无法接收的问题，可以尝试退出微信账号后重新登录，或者更新微信到最新版本，同时确认微信的通知权限是否已经开启。
6、手机硬件问题：如果以上所有方法都无法解决问题，可能是手机硬件出现了问题，这时最好将手机带到苹果官方维修点进行检测和维修。
请根据具体情况进行排查和处理，必要时寻求专业人士的帮助。